Mercado ganadero: el novillo supera los US$ 5,90 y la reposición sigue en alza

El mercado ganadero uruguayo registró durante el tercer trimestre una sostenida recuperación de los precios del ganado gordo, con el novillo encadenando nueve semanas consecutivas de suba en cuarta balanza.

La escalada del gordo

El precio del novillo pasó de US$ 5,57 por kilo en la semana del 16 al 22 de junio a US$ 5,96 por kilo en la semana del 18 al 24 de agosto, según la Asociación de Consignatarios de Ganado del Uruguay. La vaca acompañó la tendencia pasando de US$ 5,19 a US$ 5,58, y la vaquillona de US$ 5,42 a US$ 5,82 en el mismo período.

Reposición firme

El ternero subió de US$ 4,19 a US$ 4,48 por kilo en pie; la ternera de US$ 3,99 a US$ 4,34; y la vaca de invernada de US$ 2,33 a US$ 2,55. El mercado mostró firmeza en todas las categorías durante julio y agosto.

Faena

La faena semanal se mantuvo en el entorno de las 40.000 cabezas, con picos de 46.711 cabezas en la semana del 7 al 13 de julio. La faena acumulada del período refleja un ritmo estable de la industria frigorífica.

El lanar también en alza

En el mercado de ovinos, según el INAC, el cordero en gancho llegó a US$ 6,517 por kilo en setiembre, con una suba acumulada del 4% en el trimestre. La oveja en gancho tocó los US$ 5,344 por kilo.

Fuente: ACG / INAC / HRTV-Uruguay